岸名屋ぬやんばる生活

  

  

今まで「岸名屋」のバスカフェで使用していたコーヒー豆はイタリアの 『illy』。

エスプレッソと言えば、イタリアがその発祥の地です。

その本場イタリアのコーヒーメーカー、しかもエスプレッソ専業メーカーとして有名なのが

この「イリー」です。　（ロゴもシンプルでキュートですね）



ここ最近、家で飲んでいるお気に入りは「Antica Tostatura Triestina 」

（アンティカ・トスタトゥラ・トゥリエスティナ）。

ヨーロッパのコーヒー豆玄関口であるイタリア・トリエステ。ブラジル・アフリカ・東南アジアなどから

全てのコーヒー豆が集まる港町です。　そこでコーヒー焙煎が盛んになったのは言うまでも無く、

その中でもATT 社は老舗中の老舗で、大手コーヒー会社が多量のコーヒー豆の焙煎を短時間に

行う為に、ガスコンロでのローストに変えてきた手法は取らず、今でも木炭による時間を掛けた

焙煎方法を貫いています。　Antica(ｱﾝﾃｨｰｸな)Tostatura(ﾄｰｽﾄ製法)と言う社名は、製法を

そのまま社名にしたものです。



また、多くのコーヒー会社が豆を煎った直後、荒熱を取る為に、水に漬けて豆を瞬時に冷やす

大量生産方式を採用していますが、ATT社は自然冷却サイロでまる1日寝かせる従来からの

時間を掛けた製法を貫いています。

日本ではまだあまり知られていないATT社のエスプレッソ豆は本場イタリアでは超有名で

多くのカフェで使われているようです。　（日本で買えるお店がまだ１軒しかないです）

イリーも好きですが気に入りました！　おいしいです！

今使っている「illy」が無くなったらこちらに変えよかな～。  

昨日、バスカフェの営業を終えて帰ろうとキーを回してもエンジンがかかりません・・・。

バッテリーが上がったかと思いブースターケーブルでもう一台の車と接続。

それでもかかりません（泣）　スターターの回るキュルルという音もしないのでセルが原因かと・・・。

仕方ないので近所の友達呼んで押しがけ　（ヒロキありがとね！）



今日の朝、キーを回してもエンジンはかかりません（大泣）

お世話になっている「具志川モービル」さんに症状を言うとやはりスターターか配線らしいと。



新品は注文すると数日かかるので中古でよければと、わざわざうるま市から来て頂きました！

古いの外して分解するとカーボンは磨り減りちぎれボロボロ（号泣）

逆に考えれば、よく４１年も働いたね！昨日が限界の日だったということ。　お疲れ様！



せっかく本部町まで来てもらいましたが中古のスターターもうまく作動せず。

結局、新品を注文することに。　遠い所、わざわざありがとうございました。

と言う訳で日曜日までお休みです。  

昨日は 『あじさいミュージック夏まつり』！



昼ごろの豪雨すごかったですね。　ちょうど搬入していた時で途中で車に避難。

戻ってみるとビショビショ（泣）　初めて使うコーヒー台も濡れてました（号泣）



スコールが止むと後はいい天気！　　海で遊ぶ人達も楽しそう！



４時からスタートのライブも盛りだくさん。



日も暮れてくるといい雰囲気で盛り上がっていきます！



私たちも仕事の合間に楽しませて頂きました。　ありがとうございます！

嫁ちゃんもテントの中でノリノリ。



出演者の皆さんスタッフの皆さんお疲れ様でした。

いいイベントになりましたね！  

バスのサイドミラーがサビサビで交換したかったのですがやっと出来ました！



本当はアームごと変えるつもりでしたが、車屋さんに相談すると

かなり大事らしいので断念（泣）。　41年も経っているのでちょとやそっとでは

外れないらしい（号泣）



仕方ないのでサビを落としてペンキを塗り、ミラーだけ交換しました。



形も丸いミラーにしました。　　また少しかわいくなったね！  

今日は　『丘のチャペルのおにわ市。vol.2』　に参加してきました　



天気にも恵まれてすごい人出　　　個性的なお店がたくさんでテンション上がります　



『岸名屋』は新メニュー「キャラメルポップコーン」でパワーアップ　

行列まで出来ました　　買って頂いたお客様ありがとうございます　



あさっての29日（火）は読谷村「むら咲むら」で行われる『はるのきとねいち』に出店します。

「きとねいち」では雑貨とキャラメルポップコーンでの出店になります　

(mi-chan)  

旦那さんにカフェの仕事用「エプロン」作ってみました　



黒いリネンでそれっぽく出来たかな　　　ポケットつき　



雑貨コーナーも少しずつ改良　　　チークに古釘の付いたアクセサリー掛けと

夕方、バスの中が暗いのでライトをつけてもらいました　

(mi-chan)  

ワーゲンバスにアイテム追加！　「アイブロー」付けてみました！



'50年代、アクセサリーパーツとして人気があったそうで顔に表情つきましたね。



角度を変えて表情つくれまして、ちょっと眠そうな感じに。



たまにお客さんに 「ネコバスみたい～」 と言われますが、

ますますネコバスみたいになっちゃいました・・・。  

今日はJAの予定でしたが急遽「OKINAWA フルーツらんど」で出店！

フルーツランドでシーサーの絵付け体験をしている「楽屋」の水田君の紹介で出店させて

頂きました！　ありがとうございます！



フルーツランドの専務さんもとても良い方で突然行ったにもかかわらずOKして頂きました！

出店場所が一つ増えました。　これから宜しくお願いします。



しかし久しぶりにいい天気！　やっと沖縄らしい気候になっていくかな？

でも天気よすぎて海に行ったのか今日はお客さん少なかったようです（泣）  

今日は「食品衛生責任者養成講習会」を受けに保健所へ。

沖縄では営業許可を受けた後、食品衛生責任者を1年以内に設置する事が

義務づけられています。



おもしろいのはお弁当付き！　受講料も他の県より安いそうです。



講習は朝から5時までびっちりありますが帰りには講習修了証明書と

食品衛生責任者のステッカーもらえます。



一方、嫁ちゃんは「みちくさ」さんとこでカット3連チャン！　お疲れ様～



今日も元気なマサヤベイベー！  

今日は名護市JAのファーマーズ・マーケットにて出店



バスの後ろのギャラリースペースが布から板にバージョンアップ！

ドアにメニュー表も追加。



今日のおもしろ写真、変な座り方するブルドック。  

今日は「ファーマーズ・マーケット」に出店しました。



天気も良く、焼き鳥「とり・とん」さんと仲良く並んで営業！



今日はお客さんのいない時にドアに付けるメニューの看板作ってみました。

（お客さんいても仕事は嫁ちゃんに任せてたかな？）



明日は用事でお休みします～
  

今日はいい天気で久しぶりに太陽見ました。

ワーゲンバスの移動カフェ、営業場所を探している段階ですが

名護市にあるJAのファーマーズ・マーケットで出店できることに！



お隣にはやきとりの移動販売している「とりとん」さん。

最近移住して来られてご夫婦でされており今度の「もとぶ手作り市」にも

出店されるそうです！　また一組移動販売仲間が増えました。



沖縄県産の素材にこだわった焼き鳥うまいです！

「ファーマーズ・マーケット」明日から3日間「植木市」と言うイベントもあります。

明日も出店しますので近くにお越しの際は是非寄ってみてください。


　JAファーマーズマーケットやんばる
　　「はい菜！やんばる市場」
　〒905-0011　沖縄県名護市宮里４－６－３７
　ＴＥＬ：０９８０－５０－９８８５
　ＦＡＸ：０９８０－５０－９８８８
　営業時間：９時～１９時まで  

あいかわらず天気悪いですね～（泣）

雨の降らない時はちょこっと営業しつつ、雨が降ったらベランダ工房。



遠くから何屋かわかるようにコーヒーの看板とお客さん用ベンチを作ってみました！



明日ですが今帰仁の駅「そ～れ」横広場でフリーマーケットと特産品市　「なちじんいち」

があります。　雨が降らなければ参加する予定です！

お時間ある方是非どうぞ！

　「なちじんいち」
　日時：2月10日(日)　9:00～14:00
　場所：今帰仁の駅「そ～れ」横広場  

荷物を載せられるのと、日よけ・雨よけ用タープを取り付けるため

ルーフラックキャリアを買いました。



組み立て式でバラバラな状態で届き、英語の説明書が・・・

説明書と言っても入っていた部品の数量と完成形のイラストと言うテキトーさ（泣）



またまたかわいくなったね！　ちょっとづつアイテム増やしていきます。  

今週も相変わらずの天気（泣）　いったいいつ晴れるのでしょう？

お客さん用ベンチや作業用のイスなど作るものはあるのですがこの天気では・・・

注文していたルーフラックキャリアも届いたので取り付けたいのですが（泣）



仕方ないのでベランダ工房でこまかい物の制作。



灰皿が錆び錆で蓋もバカになってたので端材で作り直し！



可愛い灰皿に生まれ変わりました！



カフェの営業には関係無い物でしたね（泣）　自己満足の世界です・・・。  

今週もずっと天気が悪いですね。　細かい作り物はベランダ工房で。



収納用の引き出し類作りました。



引き出しの下は扉でも作ります。　看板類も作らないとね！



さて、明日の日曜日、アジマーもとぶでフリーマーケットがあります。

雨が降らなければ参加する予定です！

近くにお寄りの際は岸名屋珈琲もよろしくお願いします！  

移動販売の設備が整った所で保健所へ検査に。



聞く所によると色々ケチ付けられて何度か改善させられるそうです。



しかし検査する人にもよるらしく、嬉しい事に一発OK！



食品衛生講習会 （食中毒に関するお勉強）も受けて営業許可証取れました！



沖縄本島一円で取ったのでこれで沖縄本島どこでも行けます（公道での営業はダメです）  

記事が前後しますがワーゲンバスの改造の続き。



「手作り市」に間に合わせようと小雨のぱらつく中、色塗り強行！

ちょっと濃い目の赤にしたかったが、いい色が無かったので混ぜ合わして調合。



イメージした色が出せました！

シンクはステンのボールに穴開けて、給水システムの材料は

メイクマン（沖縄で有名なホームセンター）で揃いました。



シンクの下に引き出しと扉も作る予定でしたがプレオープンには間に合わず

布で目隠し。　今週中に作ります。