岸名屋ぬやんばる生活

コーヒーマシンはバスカフェにのせてあるので家でコーヒーを飲む時はハンドドリップ。

今まで使っていた陶器のドリッパー（メリタ式）を割ってしまったので昔から気になっていた

「コーノ式ドリッパーセット」 買ってみました！



コーノとは、河野式名門ドリッパーを作った珈琲サイフォン社の社長、｢河野｣さんの名前で

珈琲サイフォン社は1925年に「サイフォン」を発明し、現在もコーヒーの豆・焙煎・抽出器具等の

研究・開発を行っています。



コーヒードリッパーで良く見かけるのは「カリタ式」か「メリタ式」で台形型。

「カリタ式」はコーヒーを下に落とすための穴が3つ、「メリタ式」は1つ開いています。

コーノ式は円錐型でコーノ式三角錐形ペーパーフィルターは、形の良いネルの漉袋と同じ様に、

コーヒーの液は中央に集まり、香り、味とも一段と良液が抽出出来ます。

ドリッパーの穴はコーヒーを出す為ではなく、フィルターの先を出す為にあるとまで言われており、

そこから抽出される珈琲は、ネルドリップに迫る味わい・・・

等と説明されてますが、淹れ方が悪いのか、コーヒーマシンで抽出したのに飲みなれたからか

前のやつとの違いは微妙・・・　（注）あくまでも私の主観です。

慣れればおいしく淹れられるかな？